Швидке листкове тісто з маслом і водою

Інгредієнти.

Починаємо з очищення робочої поверхні і просіювання на неї тонким шаром борошна.

і викладаємо невеликі шматочки масла (або маргарину). Тепер за допомогою гострого ножа дрібно наріжте шматочки масла.

Тепер заливаємо холодною водою, додаємо цукровий пісок і кухонну сіль і розмішуємо цю масу до повного розчинення солі і цукру у воді.

Після цього в подрібнене просіяне борошно з маслом вливаємо нашу холодну воду і швидко замішуємо тісто. Всі страви повинні бути холодними. У тісті повинні залишитися маленькі шматочки масла.

Потім накриваємо наше готове тісто вологою чистою серветкою або кухонним рушником і ставимо в прохолодне місце на 1-2 години. Після закінчення цього часу дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його 2-3 рази. Після цього робимо потрібну нам випічку.