Швидка вечеря від шеф-кухаря з мексиканською сумішшю

1. Для приготування пирога потрібно приготувати начинку з мексиканської суміші. Для цього розігрійте олію на сковороді і додайте туди овочі. Додати томатну пасту, сіль і спеції, тушкувати до готовності і повного випаровування рідини. Дайте начинці трохи охолонути. Розкачати листкове тісто. Використовуйте частину тіста, щоб зробити нижній шар пирога, викладіть його у форму, тримаючи боки. Викласти начинку. З тіста, що залишилося, наріжте смужки однакової ширини і прикрасьте пиріг решіткою з тіста. Якщо тісто залишилося, не переживайте. Спечіть імпровізовані листкові тістечка, які подавайте до супу як грінки. Поставити пиріг в духовку і випікати при 180 градусах 15 хвилин.
2. Для приготування супу викладіть овочі в каструлю і додайте спеції за смаком. Коли овочі прогріються, додайте до них потроху бульйон, приблизно по 1 черпаку кожні 2 хвилини - так овочі розкриють свій повний смак і збережуть гарний природний колір. Варіть приблизно 10-15 хвилин. Готовий суп пюрируйте і доведіть до смаку.
3. Подавати суп до пирога.
Правда, швидкий і смачний обід?
Насолоджуйтесь!