Швидка піца на молоці без дріжджів

Як приготувати швидку піцу на молоці без дріжджів в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти, щоб наситити її киснем. Це зробить основу для піци більш ніжною. Про властивості борошна читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Яйце розбити в миску, додати сіль і перець за смаком.

Влити молоко і все перемішати виделкою або віночком до однорідності.

Починайте частинами додавати просіяне борошно, кожен раз добре вимішуючи тісто ложкою.

Коли тісто стане важко перемішувати ложкою, поставте його на стіл і продовжуйте місити руками, додаючи при необхідності ще борошна. Зверніть увагу, що вам може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна, ніж зазначено. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно повинно вийти м'яким, еластичним і не липнути до рук.

Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 0,5 мм. Можна розкачати прямо на деку. Я розкачала його на плоскому деку, застеленому пергаментом. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

Змастіть основу томатною пастою.

Ковбаску наріжте соломкою і розкладіть по всій поверхні піци.

Помідори помити, обсушити, нарізати кільцями і кубиками і рівномірно викласти по всій піці.

Поставте піцу в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 10 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Тим часом натріть сир і дрібно наріжте промитий і обсушений кріп.

Дістаньте піцу з духовки, посипте сиром і кропом і запікайте ще 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться. Готову піцу дістаньте з духовки і подавайте до столу. Приємного апетиту!