Швидка маринована капуста на зиму по-грузинськи

Не тільки росіяни люблять мариновану і квашену капусту. Грузини теж закочують його на зиму. Знайшла чудовий кулінарний рецепт «Заготовки капусти на зиму по-грузинськи». Приготувати капусту дуже просто. Попередньо потрібно дуже дрібно нашаткувати білокачанну капусту. Потім очистіть червоний буряк і натріть її на тертці з великими отворами. Після цього за допомогою часникодавки дрібно подрібніть часник. Солимо овочі. Потім додайте оцет, рослинне масло і цукор. Змішайте капусту з буряком. Але не перестарайтеся. Капуста не повинна втратити форму. Крім того, якщо переборщити, то капуста пустить занадто багато соку. Перекласти капусту в емальовану каструлю. Якщо ви зробили багато, то можете викласти це у відро. Накрийте його тарілкою і притисніть чимось важким. Одним словом, капусту потрібно поставити під гніт. Дати постояти добу при кімнатній температурі. Вона вже буде готова. Його можна їсти як окрему страву або використовувати для приготування м'яса і гарнірів. Така їжа може зберігатися дуже довго. Приємного апетиту!