Швидка капуста, маринована в гарячому розсолі та олії

Як швидко замаринувати капусту в гарячому розсолі з олією? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Капусту помити. Зазвичай верхні листки зіпсовані і трохи зів'ялі, тому їх видаляють. Нашаткуйте капусту зручним для вас способом. Для цього я використовував кухонний комбайн.

Моркву почистити і помити. Натерти його.

Змішайте капусту і моркву в окремій мисці відповідного розміру. Залийте овочі оцтом.

У невелику каструлю наливаємо воду, додаємо соняшникову олію і ставимо на вогонь. Довести до кипіння.

У каструлю висипати цукор, сіль, перець і лавровий лист. Перемішуйте, поки кристали солі та цукру не розчиняться.

Гарячим розсолом відразу заливаємо капусту і перемішуємо. Залиште капусту маринуватися при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник ще на дві години.

Приємного апетиту!