Святкова закуска Оселедець по шубі

Червону цибулю нарізати кільцями, викласти в миску, додати сіль, цукор, оцтову есенцію і залити окропом. Желатин замочити в холодній кип'яченій воді.

Дуже дрібно порубати кріп.

Відварену картоплю і буряк натерти на крупній тертці.

Желатин розчиняємо в мікрохвильовці і ретельно перемішуємо з майонезом.

Кріп висипати в миску, додати желатинову масу, частинами додати овочеву суміш, посолити, поперчити за смаком і перемішати.

Овочеву суміш рівномірно викласти у форму, змастити невеликою кількістю рослинного масла, накрити кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Відварені курячі яйця наріжте кільцями.

Наріжте лимон тонкими кільцями.

Оселедець наріжте порційними шматочками. Мариновану цибулю промити під холодною проточною водою.

Дістаємо форму з загоєними овочами з холодильника і нарізаємо їх рівними шматочками. На тарілку викласти порційні овочі, зверху покласти яйця, шматочки оселедця і кільця лимона і цибулі.

Готуємо просто, швидко красиву і смачну «Оселедець в шубі» до свята для всієї родини!