Шведський картопляний салат

Нещодавно знайшла в книзі рецепт цього салату. Дуже смачний салат, родзинкою якого є заправка, що поєднує в собі смак усіх його компонентів. Спробуйте шведський картопляний салат і відчуйте гармонію смаків. Прихильникам здорового харчування рекомендую взяти на замітку цей салат. Картоплю відварити в шкірці, охолодити, потім очистити і нарізати кубиками. Те ж саме робимо і з буряком. Під час варіння овочів приготуйте заправку: жовтки свіжих яєць змішайте з сіллю, цукровим піском і гірчицею. Потім додайте в заправку оцет і вершки, кожен раз перемішуючи до однорідності. Салат ретельно промити, обсушити паперовим рушником і нарізати соломкою. Каперси розріжте на кілька частин. Змішати овочі і заправити салат. За смаком можна додати морську сіль і чорний мелений перець. Шведський картопляний салат чудово виглядатиме на вашому святковому столі!