Сухарики в хлібниці

Як приготувати домашні грінки на сковороді з хліба? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для грінок можна використовувати будь-який хліб, в залежності від того, для яких цілей готуються домашні грінки. Спеції також можна використовувати по-різному на свій смак, щоразу створюючи новий аромат і смак.

Нічого страшного, якщо хліб не дуже м’який; ще краще, якщо випічка буде свіжою вчорашньою; вони будуть менше кришитися при нарізці. Я використовувала вчорашній батон, з нього сухарики виходять більш повітряними і хрусткими. Це хороший варіант для хрусткого випадку. Наріжте хліб кубиками розміром близько 1,5 см.

У миску наливаємо рослинне масло, додаємо спеції: чорний мелений перець, сіль, мелений коріандр, солодку паприку. Я додала ще щіпку сушеного базиліка, він надав сухарикам приємний аромат і смак. При бажанні набір спецій можна змінити.

Змішайте спеції з олією, щоб аромат приготовленої приправи розкрився повністю. Відразу в набір спецій часник краще не додавати, тому що при смаженні сухариків він почне швидко підгоряти і додасть їм неприємну гіркоту. Як правильно вибрати сковороду і масло для смаження читайте в статтях на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Але щоб готові сухарики все одно мали приголомшливий приємний аромат часнику, зубчики часнику очистіть від плівки і наріжте тонкими пластинками. У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Обсмажте шматочки часнику в олії, поки вони не стануть прозорими і не віддадуть свій аромат олії. Потім вийміть часник з масла; нам це більше не знадобиться.

В отриману ароматну олію викласти хлібні суміші, змішані зі спеціями. Підсушіть сухарики на повільному вогні, постійно помішуючи їх лопаткою, щоб вони рівномірно просмажилися і не пригоріли.

В середньому смаження хлібних сухариків займає близько 10-15 хвилин, залежно від кількості, яка використовується для приготування хлібних сухариків. Вимкніть вогонь, дайте сухарикам охолонути на сковороді, тоді вони стануть більш хрусткими. Подавайте до столу грінки з білого хліба з часником. Приємного апетиту!