Сушка з фаршем в духовці з сиром

Як приготувати смачну в'ялену м'ясо з фаршем в духовці? Немає нічого простішого! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий або змішаний. Також можна використовувати фарш з філе птиці – індички або курки. У мене був нежирний яловичий фарш. Майонез можна замінити густою сметаною.

Сир натріть на середній або дрібній тертці. Ви можете вибрати види сиру на свій смак. Я використовую звичайний російський сир, але можна моцарелла, сулугуні і т.д.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю в стравах, ви можете відмовитися від нього зовсім.

Дрібно нашаткувати зелень. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, зеленою цибулею, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

У мисці з’єднати фарш, цибулю, половину тертого сиру, майонез і зелень. Додати сіль і перець за смаком і перемішати. Також можна додати інші спеції за смаком. Наприклад, суміш спецій для фаршу, хмелі-сунелі і т. д. Залиште фарш на 30 хвилин.

Тепер підготуйте сушарки. Сушки бажано брати рівні, круглі, не дуже тонкі.

Нагрійте молоко на повільному вогні або в мікрохвильовій печі до теплого стану і вилийте в миску.

Сушки помістити в молоко і залишити для набухання на 5-10 хвилин. Сушки не повинні повністю намокнути і втратити форму, просто трохи розм’якшитися. У деяких рецептах зазначено, що потрібно залишити сушитися на 15 хвилин. Мої сушарки почали намокати майже одразу. Через 15 хвилин вони перетворилися б на кашу. Тому дивіться, яка у вас сушка. Залежно від виробника час замочування може відрізнятися.

Злегка набряклі сушарки покладіть на паперові рушники і залиште на кілька хвилин, щоб вони ввібрали зайве молоко.

Велику форму для запікання застелити фольгою і змастити її рослинним маслом. Розмістіть сушарки в один ряд.

Наповніть сушарки фаршем. Я скачала з фаршу невеликі рівні кульки. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку на 15 хвилин. Якщо у вас є режим верх+низ, використовуйте його.

Посипте тертим сиром, що залишився, і поставте в духовку ще на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться. Приємного апетиту!