Сушка липового цвіту

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Заготуйте липовий цвіт! За смачний чай і цілющий настій! Висушити липовий цвіт – справа не складна, хоча й доведеться потрудитися. Адже все потрібно зробити правильно - зібрати, висушити і прибрати на зберігання. Але потім можна побалувати себе та своїх рідних неймовірно ароматним та затишним чаєм та згадати тепле літо. Крім того, квіти липи можна використовувати в лікувальних цілях. Правильно підготовлена сировина зберігається дуже довго – до двох років.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Цвіте липа
500гр

ЯК ГОТУВАТИ

Щоб насолодитися смачним і ароматним чаєм із заварених квіток липи в холодну пору року, їх необхідно правильно приготувати. Звичайно, можна купити квіти липи в аптеці, але найчастіше цей липовий цвіт менш ароматний і солодкий. Найголовніше, що цвіт липи потрібно збирати в екологічно чистих місцях, бажано подалі від великих міст і великих магістралей.

Велику роль відіграє і погода. Збирати липовий цвіт рекомендується в теплий день. Бажано, щоб не було сильної спеки; навпаки, повинна бути мінлива хмарність і достатня вологість повітря. Саме в таку погоду в квітках буде максимум нектару. Час, коли більшість квітів відкриті, триває близько півтора тижнів. Найкраще в цей період збирати липовий цвіт. Найкращий час для збору – полудень.

Збирати липовий цвіт слід своїми руками, причому бажано брати тільки хороші квіти з прилеглими листочками - без дефектів, плям, потемнінь. Після того, як квіти липи зібрані, їх ще потрібно як слід висушити.

Це робиться в добре провітрюваному приміщенні. На горизонтальну поверхню розстеляють чистий рушник з натуральної тканини, на нього викладають зібрані квіти. Зверху їх накривають марлею. Пару раз в день квіти потрібно перемішувати, щоб вони рівномірно просохли, а нижні не загнили. Ні в якому разі не можна сушити липовий цвіт під прямими сонячними променями. Як правило, квіти липи сохнуть близько 3 днів.

До речі, якщо у вас є електросушарка, ви можете використовувати її. Процес значно спроститься і займе набагато менше часу. Тільки пам’ятайте, що температура сушіння липового цвіту не повинна перевищувати 40 градусів Цельсія. В іншому випадку він може втратити свої цілющі властивості.

Сухі квіти збирають у полотняний мішечок. З однаковим успіхом можна використовувати паперовий пакет або звичайну скляну банку. Якщо ви плануєте зберігати його в скляній банці, необхідно забезпечити доступ повітря до липового цвіту. Для цього банку не закриваємо кришкою, а зав’язуємо подвійним шаром марлі.

Липовий цвіт може зберігатися тривалий час без втрати своїх властивостей – два роки. Звичайно, якщо все зроблено правильно.

Гарної вам зими та міцного здоров'я!