Сушені цесарки

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

107

Подобається

Дуже незвично, справжній делікатес, смачно! В’ялена цесарка – гарне доповнення до вашої колекції закусок у ваших рецептах. Птах виходить дуже смачним і незвичайним, близьким за смаком до дичини. Схожий на фазана або дику качку. Взагалі його не обов'язково вживати з пивом; підходить до будь-якого столу.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

М'ясо, дичина
1.20гр
Сіль
1.50кг
Пшоно
300гр

Приготування

крок 1:

Перед приготуванням цесарок промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками, розрізати уздовж грудку

Крок 2:

На дно ємності, в якій будемо солити птицю, висипаємо пшеницю.

крок 3:

Поверх пшениці насипте сіль, розрівняйте її по поверхні пшениці

крок 4:

Посипати сіллю гілочки розмарину

крок 5:

Покладіть цесарку на розмарин тильною стороною до солі, на яку знову помістіть гілочки розмарину.

Крок 6:

Потім засипаємо птицю сіллю, щоб не було голих місць. Помістіть деко з цесарками в прохолодне місце на три дні

Крок 7:

Після закінчення цього часу вийміть птицю з солі і промийте її в проточній воді, щоб видалити надлишки солі. Витріть насухо паперовими рушниками. Вивішуємо цесарку сушитися в холодильник або провітрюване приміщення на тридцять і більше днів. Після закінчення цього часу висушений продукт буде готовий

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

13%Білки

2 г

7%Жири

1 г

80%Вуглеводи

12 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1801 г

Загальна вага

🔥

1009 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...