Сушена горобина

Щоб зробити сушену горобину зі свіжих ягід, нам знадобиться вдатися до сушарок, а якщо їх немає, скористатися підручними засобами. У будь-якому випадку фрукти повинні зберігатися при стабільно гарячій температурі.

Позбавляємося від ягідних хвостиків, замочуємо ягоди в проточній воді і утрамбовуємо в друшляк/сито. Шар ягід не повинен бути глибоким - не більше пари сантиметрів.

При температурі 40 градусів він буде сохнути досить довго. Повітря, в якому стоїть горобина, не повинен бути занадто вологим або гарячішим приблизно встановленої, оптимальної температури сушіння.

Час від часу доведеться перевіряти ягоди, але не часто. Сушка - дуже трудомісткий процес. Його кінець ми можемо визначити, обмацуючи ягоди. Якщо з них виділяється сік, значить, вони ще не висохли. Якщо вони сухі, перемістіть їх у сухе, бажано герметичні місце, як щільно закриті банки.