Сушена цибуля з овочами для супу

Ця суміш стане в нагоді взимку, коли багато овочів не продаються або коштують дорого. А набір готових овочів для ароматного супу у вас завжди під рукою. А також, звичайно, в далекі походи.

Овочі попередньо необхідно просушити в електросушарці, нарізавши середніми шматочками. Не потрібно різати занадто дрібно або дуже крупно. Дрібні овочі можуть розсипатися, а великі будуть довго погано варитися в супі.

Змішати сушені цибулю, моркву, болгарський перець, пастернак, корінь петрушки і селери і зберігати в скляній банці, герметично закупоривши. Ви можете змінювати пропорції на свій смак, але варто пам'ятати, що селера разом з цибулею дає найбільш насичений смак, а тому їх краще додавати менше.

Швидкі та смачні страви!