Шурпа з тушкованого м'яса

Як приготувати шурпу з тушкованої картоплі з картоплею на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Кінза також добре працює замість петрушки. Болгарський перець можна використовувати будь-якого кольору. Тушонку вибирайте на свій розсуд - свинину, яловичину або курку. Я використовую домашню свинину. За бажанням можна замінити мелений коріандр насінням коріандру.

Очистіть картоплю, цибулю і моркву. Овочі промити холодною водою і крупно нарізати. Форма може бути абсолютно будь-яка. Я нарізала овочі середньо-крупно.

У каструлю наливаємо фільтровану холодну воду, додаємо крупно нарізані овочі і ставимо на плиту. Після закипання варити 15 хвилин. Майте на увазі – чим більше нарізка, тим довше потрібно варити. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Тим часом помийте помідори і болгарський перець. Зубчики часнику почистити. Видалити плодоніжки з помідорів і перців, а також насіння з перців. Часник розчавити ножем і нарізати великими шматочками. Помідори і перець наріжте великими шматочками довільної форми.

Після закінчення зазначеного часу додаємо в сковороду часник, крупно нарізані перець і помідори. На цьому ж етапі додайте лавровий лист, коріандр, чорний мелений перець і сіль. Варити з моменту закипання 5 хвилин. Майте на увазі, що тушонка сама по собі солона і краще спочатку не досолити, ніж пересолити в кінці.

Потім додайте тушонку в каструлю і дайте супу покипіти 5 хвилин.

Наприкінці варіння в гарячу шурпу додати подрібнену свіжу петрушку. Перемішайте і спробуйте на свій смак, при необхідності досоліть.

Гарячу шурпу з тушонки розлийте на порційні шматки і подавайте без зволікання, зі шматочками хліба і зеленою цибулею. Це дуже смачно! Всім приємного апетиту!