Суп зі шпротів в томатному соусі з картоплею і рисом

Як приготувати шпротний суп в томатному соусі з картоплею і рисом? Підготуйте інгредієнти. Овочі ретельно промити під проточною водою за допомогою щітки, потім обсушити. Вибирайте якісну, смачну кільку від перевіреного виробника. Підійде будь-який рис — круглий, довгий, пропарений, який у вас є. Замість води можна використовувати рибний або овочевий бульйон.

Картоплю почистити і нарізати кубиками.

Моркву почистити, потім натерти на крупній або середній тертці.

Рис ретельно промийте в декількох водах, щоб видалити надлишки крохмалю - так він не злипнеться при варінні.

Доведіть воду або бульйон до кипіння. Викласти в нього картоплю, моркву, лавровий лист і сіль. Знову довести до кипіння на середньому вогні. Стаття під рецептом допоможе вам вибрати каструлю для супу.

Коли вода закипить, додайте промитий рис.

Накрийте каструлю кришкою, залишивши невеликий зазор для виходу пари - це важливо при приготуванні страв з рисом, інакше він може вийти. Варіть суп на повільному вогні близько 15-20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Додайте в суп кільку в томаті. Варіть ще 5 хвилин на слабкому вогні.

Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти близько 10 хвилин.

Розлийте суп по тарілках і подавайте, за бажанням посипавши рубаною зеленню. Приємного апетиту!