Суп зі кількою в томаті з вермішеллю

Як приготувати кільковий суп в томаті з локшиною? Підготуйте продукти, зазначені у списку. Ви можете використовувати будь-яку пасту на свій смак. Цього разу я взяла магазинну яєчну локшину.

Очистіть картоплю, цибулю, моркву і часник. Овочі промити в чистій воді і обсушити. Таким же чином промийте лавровий лист.

Наріжте картоплю невеликими кубиками або брусочками, як вам подобається. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці з великими зубцями. Як варіант, моркву можна нашаткувати тонкими кружечками або півколами.

На сковороді розігрійте невелику кількість рафінованої рослинної олії. Обсмажити цибулю і моркву. Варіть на сильному вогні, помішуючи, до досягнення бажаного ступеня підрум’янювання.

Кільку в помідорі розімніть виделкою. Не робіть шматки риби дуже дрібними, інакше під час варіння вони перетворяться на кашу і зіпсують зовнішній вигляд готового супу.

Подрібнену картоплю помістити в каструлю з водою або бульйоном. Довести все до кипіння, потім зменшити вогонь і варити картоплю під кришкою до готовності. Кришку не закривайте щільно, залиште невеликий зазор.

Зробіть вогонь під сковородою на максимум. Додати кільку в томат. У момент закипання зменшіть вогонь до середнього і варіть все разом приблизно хвилину-дві.

Наступним кроком буде додавання печені та пасти на сковороду. Залиште на плиті до повної готовності пасти.

В кінці варіння додайте в суп лавровий лист, дрібно нарізану зелень і часник, пропущений через прес або подрібнений руками. Посоліть за смаком. Дайте поваритися ще хвилину-дві і зніміть суп з вогню.

При подачі запропонуйте кожному по тарілці чорного меленого перцю.