Суп з водоростями і рисом.

Морська капуста неймовірно корисна і багата вітамінами, амінокислотами, жирними кислотами, макро- і мікроелементами, які так необхідні нашому організму. Також у ламінарії міститься колосальна кількість йоду, і ніяка термічна обробка не зменшує його кількість. Це відмінний засіб для профілактики захворювань щитовидної залози.
З цієї водорості готують салати і супи, її маринують і сушать. У будь-якому вигляді він дуже корисний.

Пропоную вашій увазі суп з маринованої морської капусти. Готується легко і швидко, а смак виходить відмінним.

Картоплю очистити і нарізати невеликими кубиками; чим менше розмір кубиків, тим швидше буде готовий суп.
У каструлі з товстим дном обсмажити на невеликій кількості рослинної олії, безперервно помішуючи, нарізані цибулю і моркву.
Додати до зажарки картоплю, все перемішати.
Потім залийте все бульйоном. На цьому етапі можна використовувати просту воду, тоді вийде відмінний варіант пісного супу. Ви також можете регулювати кількість рідини відповідно до своїх уподобань, залежно від того, наскільки густим ви хочете отримати суп.
На сильному вогні все довести до кипіння, зменшити до середнього і варити під закритою кришкою до готовності картоплі. Це займе близько 10 хвилин.

Поки вариться картопля, підготуйте всі інші продукти, а саме: очистіть часник і дрібно наріжте (можна пропустити через прес).
Лавровий лист помити і порубати зелень за бажанням.

Попередньо в окремій ємності відваріть рис до готовності. Це потрібно для того, щоб бульйон в супі не став в'язким і не помутнів, що іноді буває, коли в суп додають сирий рис і варять все разом.

Залишилися останні кроки: додати в сковороду з готовою картоплею водорості і рис і збільшити вогонь до максимуму.
Після того, як суп закипить, додайте в каструлю лавровий лист, часник і зелень. Спробуйте на сіль і при необхідності досоліть. Перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Під закритою кришкою дайте супу покипіти близько 10 хвилин. За цей час всі інгредієнти «подружаться», а смак супу стане більш насиченим.

При подачі посипати запашним перцем.
Дуже смачно зі сметаною.
Приємного апетиту!