Суп з вермішеллю і рагу

Як приготувати суп з локшиною і тушонкою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. У відповідну каструлю налийте воду і поставте на сильний вогонь. Вибрати каструлю для супу допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Рагу можна використовувати будь-яку: курячу, свинячу або яловичу, качину або гусячу.

Картоплю очистіть, вимийте і наріжте невеликими кубиками або кубиками (як вам більше подобається). Чим крупніше буде нарізана картопля, тим довше ви її варите. Рекомендую нарізати кубиками розміром приблизно 1*1 см. Додати картоплю в киплячу воду, зменшити вогонь до середнього і тушкувати під кришкою до готовності.

Очистіть і помийте цибулю, часник і моркву. Цибулю наріжте півкільцями або пір'ям.

Моркву можна натерти на крупній тертці або дрібно нарізати.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте цибулю, часник і моркву на середньому вогні до м’якості, періодично помішуючи. Це займе близько 5 хвилин. Точний час залежить від робочих характеристик вашої плити і обраної сковороди. Окремі статті та посилання в кінці рецепта допоможуть вам вибрати сковорідку і масло для смаження.

Тушонку розібрати на частини, або кухонним ножем розділити на частини. Молоду зелену цибулю і кріп помити і дрібно нарізати.

Коли картопля буде готова, зробіть вогонь сильнішим. Помістіть тушковане м’ясо в каструлю, потім засмажку і вермішель. Все добре перемішуємо. Це потрібно для того, щоб вермішель не злилася в одну велику грудку. З вибором вермішелі вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Після закипання трохи зменшіть вогонь і додайте в суп лавровий лист. Залиште на плиті на 2-3 хвилини. На цьому етапі спробуйте суп на сіль і при необхідності досоліть за смаком. В кінці варіння зменшіть вогонь до максимального, додайте зелень і після закипання зніміть суп з плити. Залиште накриватися приблизно на 5 хвилин. Цього часу достатньо, щоб суп став наваристим і смачним, а вермішель «дійшла» до потрібного стану.