Суп з рисовим фаршем і яйцем

Один мій хороший друг нещодавно приїхав з Таїланду і привіз багато подарунків, фотографій та вражень. Але найголовніше, що він зміг взяти звідти, це кулінарний рецепт тайської кухні, а саме такої страви, як рисовий суп з яйцями. Я вже кілька разів готувала цю страву, а тепер із задоволенням поділюся з вами способом приготування рисового супу. Отже, спочатку розігрійте олію у великій сковороді, додайте свинину та часник і обсмажте 1-2 хвилини. Тепер додайте зелену цибулю, бульйон, чилі, імбир і помішуйте, поки суміш не закипить. Після цього додайте рис, зменшіть вогонь і варіть рисовий суп ще 2-3 хвилини. Тепер додайте рибний соус, перець і сіль за смаком. Потім акуратно розбити яйця в рисовий суп і варити на дуже повільному вогні близько 3-4 хвилин. Рисовий суп готовий. Розлийте тайський суп по мисках. Прикрасити суп можна коріандром або іншими зеленими квітами.