Суп з рисом і квасолею в мультиварці

Підготуйте необхідні інгредієнти. Переведіть мультиварку в режим «Смаження» або «Випічка», щоб розігрітися. Про всі тонкощі вибору рису ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці цього рецепту.

Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Моркву натріть на крупній тертці. Обсмажити на рослинній олії в мультиварці до золотистої скоринки.

Коли зажарка буде готова, додайте томатну пасту. Перемішуємо і смажимо ще п’ять хвилин.

Потім додайте лавровий лист і запашний перець. Тушкуйте під закритою кришкою пару хвилин і викладіть зажарку на блюдо.

Очистіть і наріжте кубиками картоплю. Залийте водою, щоб позбутися зайвого крохмалю. Рис промийте і також додайте води.

М'ясо промити, видалити зайві плівки, якщо вони є. Промити квасолю. Помістіть все в чашу мікроварки і залийте одним літром води. Закрийте кришку і готуйте в режимі «Суп» одну годину. Через півгодини можна відкрити кришку і зібрати зі стінок утворилася піну. Час приготування вказано орієнтовно; керуйтеся експлуатаційними характеристиками вашого обладнання. Детальніше про роботу мультиварки читайте в статті в кінці цього рецепта.

В кінці програми додайте відціджену картоплю, промитий рис і обсмажте до прозорості. Закриваємо кришкою і тушкуємо ще годину. За цей час м'ясо остаточно стане м'яким, а квасоля звариться.

Суп готовий! Можна подавати. Я подаю цей суп з грінками, сметаною і рубаною зеленню. Для тих, хто любить погостріше, можна додати гострий перець.