Суп з пекінською капустою і куркою

Як приготувати суп з пекінською капустою і куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Суп можна приготувати з будь-якої частини курки. Готуватиму з курячим філе. Пропорції і склад овочів можна трохи змінити на свій смак. Зелений горошок може бути свіжим і замороженим. Про те, як вибрати каструлю для приготування супу, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

Курку залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Кип'ятити 20-25 хвилин. Потім наріжте м'ясо шматочками і поверніть в бульйон. Якщо варите інші частини курки, відварене м'ясо відокремте від кісток, а бульйон процідіть.

Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Подрібнену картоплю викласти в сковороду до м’яса. Варити все разом 10-15 хвилин.

Очистіть і наріжте цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо овочі пару хвилин.

Болгарський перець наріжте дрібними кубиками. Перець беру різних кольорів. Можна взяти лише одну.

Додати в сковороду нарізаний болгарський перець і обсмажити все разом на повільному вогні ще 2-3 хвилини.

Потім змішайте овочі з томатною пастою. Все розігрійте і викладіть готову засмажку в каструлю з супом.

Пекінську капусту шаткуємо.

Далі додаємо зелений горошок і пекінську капусту. Додати сіль і спеції за смаком. Для аромату можна додати лавровий лист. Прокип'ятити все разом 5 хвилин.

Готовий суп з пекінською капустою і куркою зніміть з вогню, розлийте по піалах і подавайте гарячим. Приємного апетиту!