Суп з печериць і цибулі

Хочу поділитися рецептом приготування смачного, ситного і легкого в приготуванні супу з печериць з цибулею і картоплею. Для супу очищену картоплю наріжте не дуже дрібно, залийте водою, посоліть і відваріть до повної готовності, потім злийте воду і розімніть картоплю. У нас вийшло картопляне пюре, на основі якого ми будемо готувати наш суп-пюре з печериць. Тепер подрібнюємо гриби і цибулю і обсмажуємо все на середньому вогні. Можна використовувати і сушені шампіньйони, в цьому випадку суп вийде ще ароматніше. Спочатку на рослинній олії трохи обсмажити цибулю, потім додати гриби і посолити. Дочекатися випаровування рідини і подрібнити в блендері підготовлені гриби і цибулю. Потім суміш потрібно змішати з картопляним пюре, влити вершки, поперчити і посолити за смаком. Потім поставити на вогонь і довести до кипіння, але не кип'ятити. Коли будете розігрівати наш грибний суп, намагайтеся його теж не кип'ятити. Ви також можете подавати його холодним. При подачі прикрасити крем-суп з печерицями зеленню. Приємного апетиту!