Суп з нототенії

1. Наповніть каструлю водою і поставте її на вогонь.
2. Картоплю помити і почистити, нарізати кубиками і опустити в киплячу воду.
3. Цибулю почистити і цілком помістити в бульйон. Якщо цибулина досить велика, можна розрізати її навпіл.
4. Вимиту і очищену моркву наріжте шматочками. Я пропоную нарізати його, а не терти. Додайте моркву в сковороду до решти інгредієнтів. Варіть все разом 15 хвилин.
5. Попередньо розморожену нототенію очистіть від чорних плівок, зріжте плавники, добре промийте.
6. Картопля майже готова - в бульйон додаємо сіль і рибу, а також додаємо манку. Манну крупу зручно пересипати через ситечко, просіюючи – так не буде грудочок.
7. Варимо все разом 7-8 хвилин, додаємо чорний мелений перець (бажано свіжомелений), потім знімаємо готовий суп з плити.
8. Додайте в суп подрібнену зелень.
Приємного апетиту!