Суп з м'ясом і печерицями

Готуємо продукти за списком і вивчаємо рецепт, в якому розповідається, як приготувати грибний суп з м’ясом.

Квасолю перебрати і промити. Замочуємо на кілька годин, я роблю це ввечері, відварюємо до готовності і даємо стекти зайвій рідині. Під час варіння не перемішуйте квасолю і не накривайте каструлю кришкою.

М'ясо можна брати будь-яке, але краще свинину, але можна змішати з яловичиною. Отже, нарізаємо м'ясо кубиками і обсмажуємо в товстостінній сковороді на рослинному маслі до рум'яної скоринки. Перемішати, зробити вогонь середнім. Потім заливаємо гарячою водою, щоб вона ледь покривала м’ясо, і тушкуємо до готовності.

Картоплю почистити, помити, нарізати кубиками і ще раз помити. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Перець помити, видалити насіння і нарізати соломкою. Зелень помити і подрібнити. Печериці помити і нарізати тонкими скибочками.

Гриби обсмажте на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні, помішуючи, 5 хвилин.

На м'ясо шарами викласти квасолю, овочі, крім картоплі, гриби, посолити за смаком і додати спеції, залити водою. Тушкуйте 15 хвилин.

Додати картоплю і зелень. Зменшіть газ до мінімуму і тушкуйте до готовності картоплі - це приблизно 20 хвилин.

Наша страва готова!