Суп з лососевими черевцями і мексиканською сумішшю

Перш ніж приступити до приготування, слід подбати про рибні черевця. З них потрібно очистити луску і шкіру.
Розморозити овочеву суміш і очистити овочі, що залишилися.
Добре вимиту картоплю наріжте досить великими кубиками і варіть до готовності.
Цибулю можна приготувати декількома способами: так як у нас в сім'ї є діти, які його не люблять, я ріжу цибулю навпіл і після закипання знімаю половинки з каструлі. А можна нарізати цибулю півкільцями (середніми шматочками) і просто додати до картоплі разом з морквою.
Розморожені овочі злегка обсмажте на оливковій олії, щоб вони стали м’якими.
Коли картопля звариться, додайте до неї овочеву суміш і черевця, варіть ще 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
У готовий суп додати дрібно нарізаний кріп.

Приємного апетиту!