Суп з куркою, локшиною, картоплею та приправами

1. Даємо курці варитися (хвилин 20, під час варіння не забувайте знімати піну).
2. В цей час займаємося овочами. Картоплю помити, почистити і нарізати невеликими кубиками (0,5-1 см). Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.
3. Змішайте цибулю з морквою і викладіть на розігріту сковороду для пасерування (смажте до злегка золотистого кольору цибулі).
4. Вийміть курку з бульйону і покладіть її в миску в морозилку для охолодження.
5. До бульйону додаємо воду (щоб була повна каструля) і чекаємо, поки вода закипить.
6. Коли вода закипить, додаємо туди нашу картоплю (варимо 15 хвилин).
7. Додаємо наші цибулю і моркву і готуємо ще 10 хвилин.
8. В цей час дістаємо нашу курку і розбираємо її. Відриваємо і робимо невеликі шматочки (це видно на фото).
9. Додаємо в суп і макарони шматочки філе. Варіть ще 5 хвилин.
10. Додайте ложку «Універсальної приправи», лавр, суміш мелених перців, пару горошин чорного перцю і кріп.
11. Готуйте ще 5 хвилин. Наш супчик готовий. Ідеально, якщо він постоїть ще хвилин 10, щоб «відпочити і насолодитися травами». При подачі можна посипати зверху свіжою зеленою цибулею, кропом і петрушкою.