Суп з курячої ніжки з вермішеллю

1. Добре вимийте курячі ніжки; при необхідності їх можна замочити в теплій воді. Підстригаємо кігті і очищаємо лапи від плівки, якщо вона є.
2. Дайте їм зваритися. Помістити в каструлю і залити водою. Шумівкою зніміть піну, як тільки бульйон закипить і почне утворюватися.
3. Коли лапки будуть готові, вийміть їх. Куряче філе наріжте шматочками, цибулю дрібно наріжте. Натріть моркву і додайте інгредієнти в бульйон. Картоплю очистіть, наріжте невеликими шматочками і покладіть в суп. Солимо і додаємо сухі спеції.
4. Коли картопля майже звариться, додайте вермішель і варіть до готовності супу.
5. Розливаємо по тарілках і посипаємо рубаною зеленню.