Суп з курячими сердечками, локшиною і картоплею

Як приготувати суп з курячими сердечками і локшиною? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Для супу відмінно підійде кріп, петрушка або молода цибуля.

Кілька разів промийте сердечка в чистій воді. Видалення великих судин і тромбів. Жир можна залишити, тоді суп вийде наваристим. Помістіть сердечка в каструлю, залийте водою і поставте на плиту. При закипанні утворюється піна, обов'язково знімайте її великою ложкою, інакше бульйон вийде каламутним. Зменшіть вогонь і варіть сердечка приблизно 15-20 хвилин. Вибрати сковороду вам допоможе стаття в кінці цього рецепта.

У цей час подбайте про свої овочі. Очистіть і промийте цибулю, моркву і картоплю.

Картоплю наріжте невеликими кубиками або кубиками, як вам більше подобається.

Цибулю наріжте не дуже крупно, а моркву натріть на дрібній тертці. На сковороді розігрійте невелику кількість рафінованої рослинної олії. Обсмажте нарізані овочі до прозорості цибулі. Не забувайте помішувати зажарку, щоб нічого не пригоріло.

Через 20 хвилин після того, як сердечка закиплять, додайте в каструлю картоплю. Знову доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до помірного і варіть до готовності картоплі. Це займе у вас близько 15-20 хвилин.

Викласти в сковороду зажарку і лавровий лист. Солимо суп за смаком. Зробіть плиту макс.

При появі ознак закипання додайте в суп локшину і все перемішайте. Про всі тонкощі вибору пасти ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта.

Коли бульйон закипить, додайте в каструлю дрібно нарізану зелень. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися приблизно 10-15 хвилин. За цей час локшина повністю приготується. Можна подавати!