Суп з курячими фрикадельками і плавленим сиром PP

Як приготувати суп з курячими фрикадельками і плавленим сиром ПП? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Куряче філе можна замінити філе індички. Який краще вибрати плавлений сир для супу? У мене є м’який плавлений сир, який продається в пластикових діжках; швидко розчиняється в гарячому супі. Але можна використовувати і плавлений сир «Дружба», «Янтар».

Спочатку приготуйте курячі фрикадельки. У мисці змішайте курячий фарш, яйце, подрібнені вівсяні пластівці, сіль і перець. Ретельно вимісити фарш до однорідності. У мене був готовий магазинний фарш. З курячого філе можна зробити фарш самостійно, пропустивши його через м’ясорубку або блендер.

Вологими руками сформуйте з фаршу фрикадельки розміром з волоський горіх.

Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.

Моркву почистити і нарізати невеликими шматочками.

Цибулю наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете взагалі виключити її з супу або додати цілу цибулину і викинути її в кінці варіння.

Часник дрібно рубаємо ножем.

Налийте в каструлю воду і доведіть до кипіння. Додати цибулю, моркву і картоплю. Варіть на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Про те, як вибрати ідеальну каструлю для супу і розрахувати кількість води, читайте в статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Додати в бульйон фрикадельки і лавровий лист. Тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності овочів і фрикадельок. Точний час залежить від рівня нагріву та розміру овочів і фрикадельок.

Додайте в суп плавлений сир, подрібнений часник і ретельно перемішайте до повного розчинення сиру. Варіть все разом ще близько 5 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу покипіти близько 10 хвилин.

Розлийте суп з курячими фрикадельками і плавленим сиром в піали і подавайте, прикрасивши петрушкою. Приємного апетиту!