Суп з консервованою квасолею в томатному соусі

Як приготувати суп з консервованою квасолею в томатному соусі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Склад продуктів можна розширити, додавши курку або інше м'ясо, тоді суп вийде ще смачніше і поживніше. Якщо у вас просто консервована квасоля (не в томатному соусі), то приготуйте ще пару столових ложок томатної пасти. Картоплю помити і почистити.

Картоплю нарізати соломкою або кубиками, помістити в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Варіть картоплю близько 10 хвилин на середньому вогні з моменту закипання води. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Про те, як правильно вибрати масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. На розігріте масло викласти підготовлені моркву і цибулю. Обсмажте овочі на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цибуля не підрум’яниться, а морква не стане м’якою. Додайте мелений перець і знову все перемішайте.

Додайте обсмажені овочі в каструлю з картоплею і варіть суп близько 10 хвилин.

Відкрийте банку консервованої квасолі. Якщо квасоля в томатній пасті, то додайте її разом з соусом в суп. Якщо у вас просто консервована квасоля, то додайте в суп пару столових ложок томатної пасти. При необхідності досолити за смаком. Варіть суп, періодично помішуючи, ще близько 5 хвилин з моменту закипання. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин перед подачею. Приємного апетиту!