Суп з консервованою квасолею і куркою

Як приготувати суп з консервованої квасолі і курки? Підготуйте все за списком. Можна взяти цілу курку або використовувати окремі частини. З супового набору виходить насичений і насичений бульйон. Курку обпалити, щоб видалити залишки пір’я, і добре вимити.

М'ясо заливаємо холодною водою і ставимо на плиту. Доведіть до кипіння на сильному вогні, а потім зніміть білу піну, яка утворюється. Зменшіть вогонь і варіть курку під закритою кришкою до готовності (це займе 30-45 хвилин).

Тим часом підготуйте все інше. Очистіть цибулю, моркву, часник і картоплю. Промити овочі в чистій воді.

Картоплю наріжте невеликими кубиками або тонкими скибочками.

Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

На сковороді розігріти рафіновану рослинну олію. Обсмажити цибулю і моркву до золотистої скоринки. Надішліть томатну пасту для смаження.

Все добре перемішуємо, додаємо пропущений через прес часник і тримаємо на плиті кілька секунд. Потім вимкніть вогонь під сковородою. Замість томатної пасти можна використовувати кетчуп або помідори у власному соку.

Коли курка звариться, вийміть її з бульйону. Викласти картоплю в каструлю. Варіть на повільному вогні близько 15 хвилин (до м'якості картоплі).

Консервовану квасолю викласти на друшляк і промити під проточною холодною водою. Додайте в бульйон засмажку і квасолю. Посоліть за смаком. Залишити суп варитися приблизно на п’ять хвилин.

Злегка остигле куряче м'ясо зняти з кісток. Зробіть шматочки приблизно однакового розміру.

Додати в суп курку, а через дві-три хвилини додати дрібно нарізану зелень. Добре доповнить суп петрушка, кріп або зелена молода цибуля. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу трохи настоятися.

Подавайте, поки воно гаряче! Запропонуйте кожному по тарілці меленого запашного або чорного перцю.