Суп з консервованою квасолею і картоплею на воді

Як приготувати суп з консервованою квасолею і картоплею? Підготуйте всі необхідні продукти. Для супу можна використовувати суху квасолю. У цьому випадку його потрібно спочатку замочити, а потім відварити до готовності.

Очистіть цибулю, моркву і картоплю. Болгарський перець розріжте на дві частини, видаліть насіння і серцевину. Промийте всі овочі та зелень у холодній чистій воді.

Налийте в каструлю чисту воду. Картоплю наріжте невеликими кубиками або кубиками. Помістити в каструлю. Поставте на плиту і доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь до середнього і варіть картоплю під кришкою до готовності. Це займе у вас від 10 до 20 хвилин.

Викладіть консервовану квасолю в каструлю. Збільште вогонь. Після закипання варити 3-5 хвилин.

Моркву натріть на тертці або наріжте руками тонкими скибочками. Цибулю наріжте дрібними квадратиками, а болгарський перець тонкою соломкою або дрібними кубиками. На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. Надішліть смажитися цибулю і моркву. Варити до появи світло-золотистої скоринки.

Додайте в сковороду зажарку і болгарський перець. Солимо все за смаком і при необхідності перчимо. За бажанням болгарський перець можна обсмажити на сковороді разом з морквою і цибулею (крок №5).

Дайте супу покипіти пару хвилин, а потім додайте в каструлю дрібно нарізану зелень. Для супу добре підійде петрушка, кріп або молода зелена цибуля. Залиште суп на плиті на три-п'ять хвилин і зніміть з вогню.

Суп стане набагато смачніше, якщо дати йому трохи настоятися.