Суп з консервованого тунця

Підготуємо інгредієнти для супу з консервованого тунця за списком. Картоплю помийте, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками або соломкою, як вам більше подобається. Порізану картоплю краще ще раз промити, щоб видалити крохмаль. Покладіть картоплю в каструлю, додайте води і поставте на вогонь.

Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці. Моркву можна нарізати тонкими смужками, кубиками або якимись формами, але потрібно враховувати, що час варіння нарізаної моркви довше, ніж натертої моркви, тому її потрібно додавати в суп відразу з картоплею.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Викласти в сковороду до решти овочів.

Щоб суп вийшов наваристим і ситним, до інгредієнтів краще додати крупу. Рис добре поєднується з рибними консервами; рис для супу краще використовувати довгозернистий або пропарений, щоб при варінні він не перетворився на кашу.

Рис ретельно промити, кілька разів міняючи воду, поки вода не стане прозорою; з рису потрібно видалити якомога більше клейковини, щоб вона не помутніла бульйон. Викласти рис в сковороду з овочами. Варити до майже повної готовності рису та овочів; готовність можна визначити на смак. Варіть приблизно 25 хвилин.

Рибні консерви розімніть виделкою на невеликі шматочки. Консервований тунець разом з рідиною, що залишилася в банці, викласти в каструлю з супом. Посоліть за смаком. Такі спеції, як чорний перець горошком і лавровий лист, додавати не потрібно, так як, як правило, їх додають в рибні консерви. Варіть на середньому вогні ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь.

Дайте супу настоятися під кришкою і подавайте до столу, за бажанням зі свіжим хлібом і зеленню. Приємного апетиту!