Суп з капустою і зеленим горошком

Якщо не варити цей рецепт на бульйоні, він стане повністю вегетаріанським. Щі зі свіжої капусти з консервованим горошком – дуже корисне, корисне і швидке в приготуванні блюдо. Швидше за все, це можна віднести до російської кухні. Адже в ньому практично «національні» продукти: капуста і горох.
Отже, я вже говорив, що нашу їжу можна готувати як на бульйоні (м’ясний це чи курячий – неважливо), так і на звичайній воді. В цьому випадку воно вийде менш насиченим, але вегетаріанським.
Спочатку в каструлі кип’ятимо воду (добре це робити в електрочайнику, так буде швидше), потім кладемо в неї нарізану кубиками картоплю і нашатковану капусту. Варіть близько двадцяти хвилин. Поки наша страва готується, приступаємо до підготовки моркви і цибулі: чистимо їх, дрібно ріжемо і обсмажуємо на вершковому маслі. До речі, якось я спробувала злегка обсмажити зелений горошок перед тим, як додати його в суп. І, знаєте, вийшло ще смачніше. Так що можете повторювати за мною - кидайте горох в жарку. У рецепті його потрібно додавати «сирим». Коли до кінця варіння картоплі і капусти залишиться 8 хвилин, додаємо в суп цибулю, моркву і консервований горошок. Солимо за смаком і додаємо спеції, які нам подобаються.