Суп з індичих ніжок

Як приготувати суп з індичих ніжок? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо гомілка заморожена, заздалегідь вийміть її з морозилки і залиште при кімнатній температурі на кілька годин для розморожування. Овочі - цибулю, моркву і картоплю очистіть і промийте в проточній воді, щоб видалити бруд.

Помістіть гомілку в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. При кипінні утворюється піна, яку необхідно знімати. Відваріть гомілку в окропі протягом години. Потім вийміть гомілку з води і відокремте м’ясо від кістки. Поверніть м'ясо знову в бульйон, доведіть до кипіння і додайте нарізану картоплю. Варити все разом 10-15 хвилин.

Поки картопля вариться, натираємо моркву на середній тертці, а цибулю дрібно шаткуємо.

Розігріти сковороду до гарячого стану, налити на неї трохи рослинного масла і додати нарізані овочі - цибулю і моркву. Смажити все разом 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Потім готову засмажку додати в каструлю з супом. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

В кінці варіння додати вермішель і варити ще 3-5 хвилин. Готується дуже швидко, але не варто переварювати, інакше вермішель розвариться.

Готовий суп зніміть з вогню. За бажанням можна додати трохи подрібненого кропу. Він приємно доповнює аромат готового супу.

Готовий суп розлийте по підготовлених піалах і подавайте до столу. Приємного апетиту!