Суп з яловичого фаршу

Підготуємо всі необхідні для супу інгредієнти за списком, почистимо і помиємо овочі, і приступимо. Налийте в каструлю 2 літри води і поставте на вогонь.

Поки вода в каструлі кипить, наріжте дрібними кубиками цибулю.

Моркву також нарізаємо невеликими кубиками.

У сковороду наливаємо рослинне масло, додаємо туди кубики цибулі і моркви і перемішуємо. Сковорідку з цибулею і морквою поставити на сильний вогонь і смажити, помішуючи, 5 хвилин.

Далі викладаємо в сковороду яловичий фарш і продовжуємо смажити, помішуючи, близько десяти хвилин.

Тим часом наріжте великими кубиками картоплю.

Нарізану картоплю помістіть в каструлю з киплячою водою і варіть 10 хвилин на середньому вогні.

У фарш з цибулею і морквою додати спеції.

Перемішайте фарш і готуйте ще 5 хвилин на середньому вогні.

Тим часом промийте рис і злийте воду.

Через 10 хвилин після картоплі додайте в сковороду рис і готуйте ще 5 хвилин.

Через 5 хвилин після рису знімаємо сковороду з обсмаженим фаршем з цибулею і морквою з вогню і перекладаємо в каструлю.

Тепер посоліть суп і перемішайте.

Далі додаємо в суп лавровий лист і продовжуємо варити на повільному вогні ще десять хвилин.

Тим часом розведіть у воді томатну пасту.

Свіжу зелень дрібно порубати.

Часник пропустити через прес.

Отриманий томатний сік влити в суп і дати йому закипіти.

Слідом за томатами в каструлю додаємо пропущений через прес часник.

Слідом за часником висипте в суп подрібнену зелень і ще раз ретельно перемішайте суп.

Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо гаситися не більше хвилини, потім знімаємо каструлю з супом з вогню.

Гарячий суп з яловичого фаршу розлийте по тарілках і подавайте на обід.