Суп з яйцем, куркою і коренем селери

Візьміть потрошену курку і залийте її холодною водою в каструлі так, щоб вона вся була занурена у воду. Додати очищені і нарізані овочі і спеції. На цибулі можна залишити один шар лушпиння, а потім зняти. Лушпиння цибулі забарвить ваш суп в красивий жовтий колір. Коли ви довели бульйон до кипіння, зменшіть вогонь і продовжуйте варити. Піну, яка з'являється на поверхні, необхідно видалити. Обов’язково варіть суп на повільному вогні і не давайте сильно кипіти. Поки вариться бульйон, підготуйте локшину. Зараз ми звикли купувати макарони, а тим часом локшину дуже просто можна приготувати вдома. Отже, беремо борошно, яйця, воду і сіль і замішуємо тісто. Тепер його потрібно залишити на півгодини для висихання. Потім наріжте локшину і знову залиште приблизно на півгодини. Коли локшина підсохне, відварити її 10 хвилин в окропі, потім відкинути на друшляк і промити холодною водою, щоб вона не злипалася. І останній штрих - викладіть локшину на тарілку і залийте бульйоном. Солянка готова!