Суп з грибами, печерицями і сирним фаршем

Печериці помити і нарізати тонкими скибочками.

Овочі почистити. Цибулю і картоплю наріжте кубиками, селеру — дрібно, а моркву — соломкою. Зелену цибулю помити й подрібнити.

У сотейнику обсмажте фарш на олії 5 хвилин. Додайте печериці, варіть 3 хвилини.

Додайте нарізані овочі і варіть 5 хвилин.

Залити водою, довести до кипіння, додати картоплю і варити до готовності картоплі.

Поступово додайте сир.

Приправте сіллю, перцем, посипте кропом і готуйте ще 1 хвилину.

Розливаємо по тарілках, посипаємо рубаною зеленню або дрібно нарізаною зеленою цибулею. Фініта! Приємного апетиту!