Суп з гребінців і тальоліні з грінками

Спочатку приготуємо грінки. Для цього візьміть 3 яєчних жовтки, помістіть їх у миску і збийте разом з пармезаном, паприкою і табаско. Зверху посипаємо тертим пармезаном. Змастіть скибочки хліба цією сумішшю і покладіть їх у духовку на деко. Смажити при 170 градусах, остудити і нарізати невеликими шматочками.
Далі розкачайте тісто на столі і наріжте його на пасту. Це також можна зробити за допомогою спеціального приладу, якщо він у вас, звичайно, є. Така паста називається тальоліні.
Гребінці наріжте тонкими скибочками і викладіть на тарілки. Туди ж кладемо анчоуси разом з скибочками помідорів. Пармезан подрібніть і також розкладіть по тарілках.
Залийте каструлю овочевим бульйоном і додайте гвоздику і рожевий перець. Доведіть бульйон до кипіння і додайте тальоліні. Коли макарони зваряться, розлийте суп прямо в миски під час кипіння. Додайте в тарілки сухарики і суп з морських гребінців і тальоліні по-неаполітанськи з грінками готові.