Суп з брокколі і плавленим сиром

Як приготувати суп з брокколі і плавленим сиром? Готуйте їжу. Для супу використовуйте курячий бульйон, але якщо його немає, то можна зварити суп на воді. Про те, як варити курячий бульйон, читайте в кінці рецепта. Брокколі підходить як свіжа, так і заморожена; попередньо розморожувати його не потрібно. Сир вибирайте якісний, без рослинних добавок. Рис можна використовувати будь-який, у мене рис круглий.

Вариться суп дуже швидко, особливо якщо є готовий бульйон. Тому готуйте відразу всі овочі. Цибулю очистити і нарізати кубиками.

Очищену моркву наріжте половинками або четвертинками.

Картопля - середніми кубиками.

Поставте бульйон на середній вогонь. Одночасно розігріти сковороду і налити рослинне масло для смаження. У розігріту олію викласти нарізану цибулю і моркву. Обсмажте їх, помішуючи, 5-7 хвилин, поки цибуля не стане прозорою. Як тільки бульйон закипить, додаємо нарізану картоплю. Щоб отримати допомогу у виборі правильного горщика, сковороди та олії для смаження, перегляньте статті, посилання на які наведено в кінці рецепту.

Варіть картоплю близько 5 хвилин, потім додайте в суп рис і обсмажені цибулю і моркву. Проваріть суп ще 5 хвилин. Потім кинути туди суцвіття брокколі, можна великі порізати на дрібніші. Посоліть суп, але майте на увазі, що сир буде додаватися більш солоним. Варіть суп ще 5 хвилин.

У бульйон додати плавлений сир. Перемішайте, воно швидко розійдеться в гарячій рідині. Зачекайте, поки суп знову закипить. Прокип'ятіть його протягом хвилини. Суп готовий.

Подаємо суп до столу. Приємного апетиту!