Суп з боровиків з локшиною

Як приготувати боровик з локшиною? Готуйте їжу. Моркву натріть або подрібніть. Якщо ви берете цибулю, то подрібніть його і продовжуйте варити разом з морквою. Картоплю натерти або нарізати. Якщо гриби сушені, їх попередньо замочують на ніч у теплій воді. Якщо гриби свіжі, варіть їх окремо протягом години, злийте відвар і продовжуйте варити в свіжій воді. У мене є заморожені, які я приготувала перед заморожуванням. Я сприймаю їх такими, якими вони є

У каструлю наливаємо воду, додаємо гриби і ставимо на плиту варитися. Вода повинна нагрітися приблизно через 7-10 хвилин. У глибоку сковорідку наливаємо рослинне масло. Коли розігріється, додати сухі спеції, швидко обсмажити і відразу додати моркву. Смажимо моркву близько 5 хвилин, обов’язково помішуючи, щоб вона не підгоріла, а лише придбала золотистий «загар».

Коли вода нагріється, додайте в каструлю обсмажену моркву і сиру картоплю. Накрити каструлю кришкою і залишити варитися на 15-20 хвилин.

Додати в суп вермішель (час варіння близько 10 хвилин) і добре перемішати, щоб локшина не злиплася. Якщо ви берете іншу локшину або крупи, додавайте їх залежно від особливостей приготування.

Перевірте готовність картоплі і локшини - вони повинні бути пружними. Це означає, що суп готовий. Викласти зелень в каструлю, закрити кришкою, вимкнути плиту і дати настоятися ще 5-10 хвилин.

Готовий суп перемішайте, щоб зелень рівномірно розподілилася. Викласти в глибоку тарілку, додати сметану, посипати зеленою цибулею. Подавати можна з крекерами або батоном.