Суп з білої квасолі з копченою ковбасою на бульйоні

Зварити бульйон (м'ясо вийняти з бульйону, а потім або додати в кінці варіння, дрібно нарізати, або використовувати на свій розсуд в інших стравах).

Додайте дрібно нарізану картоплю.

Половину квасолі можна подрібнити в блендері, а потім додати в бульйон, решту можна додати цілком.

На оливковій олії обсмажити цибулю, додати часник і помідори (я використовувала консервовані) і тушкувати п’ять хвилин.

Тепер додайте в суп з білої квасолі овочі.

Ковбасу дрібно наріжте, обсмажте і додайте в суп.
Добре посоліть і поперчіть.
Варити 10-15 хвилин.
В кінці додайте лавровий лист і зелень.
Приємного апетиту!