Суп-пюре з печериць з вершками і мускатним горіхом

Печериці помити і нарізати пластинками, цибулю і часник дрібно нарізати

У сковороді розігрійте 10 г вершкового масла і пасеруйте в ньому цибулю, часник і печериці, поки не випарується сік. Важливо, щоб цибуля і гриби не змінили колір. Приправити сіллю і перцем

У каструлі з глибоким дном розтопіть 1 ст. л. вершкового масла, додати борошно і варити, помішуючи, 2 хв. Повільно влийте молоко та воду, постійно помішуючи, і варіть, поки соус не закипить.

Додайте сіль, перець і мускатний горіх. Невелику кількість грибів відкласти, решту додати в сковороду

Варити 2 хвилини.

збити в блендері. Додайте вершки, перемішайте

Готовий крем-суп прикрасити шматочками печериць і петрушкою. Приємного апетиту!