Суп-пюре з гарбуза з беконом

Спочатку я обсмажив нарізану кубиками цибулю на оливковій олії прямо на сковороді. Ще я там обсмажила нарізаний бекон. Потім я очистила гарбуз від шкірки та насіння і, як і моркву, нарізала дрібними кубиками. Додаємо в сковороду гарбуз, моркву і бульйон і тушкуємо приблизно 20 хвилин. Потім перелила бульйон в блендер і пюрировала відварену гарбуз. Перед подачею посолити, поперчити, додати сметани і прикрасити петрушкою. До речі, частину бекону можна залишити, обсмажити окремо, а потім прикрасити ним суп-пюре з гарбуза при подачі. Приємного апетиту!