суп кимчи

Наріжте цибулю, гриби і тофу тонкою соломкою або кубиками. Подрібніть кілька зелених цибулин. Свинину промити під теплою водою і нарізати тонкими смужками.

На сковороду налити трохи рослинного масла і додати соус кімчі. Тушкуйте 5-7 хвилин. Потім додайте по 0,5 чайної ложки подрібненого часнику, соєвий соус і соус чилі, перець. Додати цибулю, гриби, м'ясо і залити все водою (вода повинна покривати овочі і м'ясо). Доводимо суп до кипіння і залишаємо варитися до повної готовності м’яса. Стежте, щоб вода не википіла.

Коли м'ясо буде готове, зменшіть вогонь і додайте дрібно нарізані шматочки тофу. Акуратно перемішати суп і посипати нарізаною зеленою цибулею. Готовий! Можна подавати до столу!
У суп можна додавати огірки, курку, морепродукти, редис, завдяки чому страва отримує нові оригінальні смакові нотки. Зазвичай суп кімчі подається з рисом, тому спочатку потрібно відварити кілька порцій рису і подати разом з супом.