Суп із сушених боровиків

1. Сушені боровики помістити в каструлю, додати води, поставити на вогонь і варити 15 хвилин з моменту закипання.
2. Картоплю очистити, помити, нарізати невеликими кубиками, як зазвичай для супу.
3. Грибний бульйон процідіть через марлю, поставте на вогонь і додайте в бульйон картоплю.
4. Часник, моркву і цибулю почистити, часник і цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці.
5. Обсмажте овочі на рослинній олії до м’якості. Гриби наріжте соломкою, додайте до обсмажених овочів, готуйте ще 2-3 хвилини.
6. Картопля вже готова, додаємо в суп обсмажену картоплю, потім локшину, солимо і перчимо за смаком, додаємо лавровий лист, варимо 5-7 хвилин і знімаємо з вогню.
Дайте супу настоятися під закритою кришкою 10 хвилин, розлийте на порції і подавайте.
Приємного апетиту!