Суп-гуляш в мультиварці

Спочатку підготуємо продукти:

- цибулю очистити і дрібно нарізати,

- цибулю-порей помити і нарізати кільцями,

- болгарський перець і перець чилі помити, обсушити паперовим рушником, розрізати навпіл, вирізати плодоніжки, очистити перець від насіння, а потім дрібно нарізати підготовлені овочі,

- помідори помити, обсушити, очистити від шкірки, потім дрібно нарізати,

- часник очистити і подрібнити на дрібній тертці,

- м'ясо промити, потім видалити з нього зайву вологу паперовими рушниками, потім нарізати м'ясо невеликими шматочками (різати потрібно поперек).

Тепер можна приступати до приготування:

1. Увімкніть мультиварку, виберіть режим «Смаження» («Мультиповар»), налийте в чашу рослинне масло (до половини). Коли трохи прогріється, викласти в миску нарізану цибулю і порей і обсмажити до прозорості (5-6 хвилин).

2. Додайте в чашу підготовлений болгарський перець і перець чилі, туди ж додайте помідор і готуйте все разом ще 2-3 хвилини.

3. У миску викласти подрібнений часник і томатну пасту, додати паприку, все добре перемішати. Обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини, потім викладаємо вміст миски в миску.

4. У чашу наливаємо масло, що залишилося, розігріваємо його в режимі «Смаження» («Мультиповар») і викладаємо нарізане м’ясо. Постійно помішуючи і обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки. Потім додаємо борошно і обсмажуємо все разом ще півхвилини, помішуючи.

5. Викласти обсмажені овочі з чаші в чашу з м'ясом, залити водою (бульйоном), посолити і включити режим «Тушкування», час - 2,5 години.

6. Подрібнюємо зелень, яку попередньо потрібно помити і обсушити серветками.

Готовий суп-гуляш подавайте гарячим, прикрасивши його рубаною зеленню.

Приємного апетиту!