Суп чізбургер з фаршем і картоплею

Як приготувати суп Чізбургер з фаршем? Щоб приготувати суп чізбургер, підготуйте необхідні інгредієнти. Так як класичні чізбургери готуються з яловичини, фарш в супі потрібен тільки яловичий, без домішок інших видів м'яса. Ми можемо використовувати звичайний або нежирний яловичий фарш.

Всі овочі помити і почистити. Моркву, картоплю і селеру наріжте невеликими кубиками.

Очистити цибулю. Взагалі для супу цибулю краще нарізати дрібними кубиками, але в нашій родині цибулю в такому вигляді не люблять, тому я його не дрібно ріжу, а залишаю цілим і в кінці варіння викидаю.

Сир чізбургера наріжте невеликими шматочками. Використовуйте плавлений сир для чізбургерів порційними шматочками. Цей сир відрізняється від інших насиченим жовтим кольором. В крайньому випадку, можна замінити звичайним сиром чеддер, який потрібно натерти на дрібній тертці. Звичайно, можна використовувати будь-який інший сир, але смак буде іншим.

У глибокій сковороді розігріти рослинне масло, додати яловичий фарш і смажити, помішуючи, близько 5 хвилин.

Коли весь фарш зарум'яниться і почне віддавати вологу, додаємо в сковороду нарізану картоплю, моркву і селеру, а також цибулю, якщо ви хочете додати в суп нарізану. Смажити все разом, помішуючи, близько 5 хвилин.

Викласти в сковороду цілу цибулину; якщо ви хочете додати його цілком, додайте яловичий бульйон.

Якщо сковорода маленька і весь суп в неї не поміститься, то овочі і бульйон виливаємо в каструлю. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати фарш з овочами на повільному вогні близько 10 хвилин.

Тим часом на іншій сковороді розтопіть вершкове масло.

Додати просіяне борошно і перемішати. Потроху вливати молоко в соус, постійно помішуючи і розбиваючи грудочки. Якщо в соусі залишилися грудочки, протріть його через сито.

Додайте сир до молочної основи і перемішуйте, поки весь сир не розчиниться.

Ось такий густий сирний соус у вас повинен вийти.

Виливаємо сирну суміш в суп, перчимо і перемішуємо.

Накрити суп кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 5 хвилин. Потім зніміть сирний суп з вогню і дайте йому настоятися під кришкою близько 10 хвилин і подавайте до столу. Приємного апетиту!