Суп Авелюк з пшеничними крупами
Зігріваючий і смачний вірменський суп! Готуйте і пробуйте! Суп авелюк вважається традиційним вірменським блюдом, яке особливо популярно в холодну погоду. Бо цей суп добре зігріває, а ще дуже багатий вітамінами та допомагає боротися з інфекціями. Його смак незвичайний і цікавий, з кислинкою; авелюк добре поєднується з цибулею, обсмаженою на олії. Коркот (булгур) додає супу насиченості. Загалом, цей суп є одним із моїх улюблених перших страв у моїй кулінарній книзі.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Авелюк200гр
- Вода3л
- Цибуля120гр
- Рослинна олія80мл
- Пшенична крупа100гр
- Часник2зазубрина
ЯК ГОТУВАТИ
1. Добре промийте Авелюк в теплій воді.
2. Помістіть авелюк в каструлю і залийте водою.
3. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
4. У цей час очистіть і дрібно наріжте цибулю, обсмажте її на сковороді в рослинному маслі.
5. Зніміть авелюк з форми, дайте трохи охолонути, наріжте шматочками.
6. Викладаємо в сковороду обсмажену цибулю, промитий коркот і нарізаний авелюк. Додайте трохи солі.
7. Варити суп до готовності коркоту (15-20 хвилин).
8. Очистіть і дрібно наріжте часник.
9. Розподіліть суп по порційних мисках і додайте в кожну миску часник.
Приємного апетиту!
2. Помістіть авелюк в каструлю і залийте водою.
3. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
4. У цей час очистіть і дрібно наріжте цибулю, обсмажте її на сковороді в рослинному маслі.
5. Зніміть авелюк з форми, дайте трохи охолонути, наріжте шматочками.
6. Викладаємо в сковороду обсмажену цибулю, промитий коркот і нарізаний авелюк. Додайте трохи солі.
7. Варити суп до готовності коркоту (15-20 хвилин).
8. Очистіть і дрібно наріжте часник.
9. Розподіліть суп по порційних мисках і додайте в кожну миску часник.
Приємного апетиту!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
17%Білки
1 г33%Жири
2 г50%Вуглеводи
3 г32
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
3600 г
Загальна вага
1152 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
