Суфле з гарбуза
Повітряне суфле з приємним гарбузовим присмаком. смак. В оригінальному рецепті зазначено, що потрібно додати 5 г крохмалю. Я цього не робив, можливо, тому суфле швидко осідає після духовки. Але страва цікава і за смаком, і за консистенцією.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Гарбуз100гр
- Цукор1табл.л.
- Яйця2шт.
- Пшеничне борошно40гр
- Вершкове масло40гр
- Молоко150мл
ЯК ГОТУВАТИ
1. Запікати гарбуз в духовці до повної готовності, загорнувши у фольгу. Остудити, подрібнити в пюре.
2. У сотейнику розтопити масло.
3. Не знімаючи з вогню, акуратно всипати борошно. А тепер, постійно помішуючи, вливаємо молоко. Перемішайте і відставте охолоджуватися
4. Жовтки відокремити від білків. Жовтки з гарбузовим пюре перекласти в охолоджену молочну суміш.
5. Білки збити в міцну піну і додати в загальну масу.
6. Порційні форми змастіть маслом і посипте корицею і цукром.
7. Викласти готову масу.
8. Випікати при 175 градусах 15-25 хвилин.
2. У сотейнику розтопити масло.
3. Не знімаючи з вогню, акуратно всипати борошно. А тепер, постійно помішуючи, вливаємо молоко. Перемішайте і відставте охолоджуватися
4. Жовтки відокремити від білків. Жовтки з гарбузовим пюре перекласти в охолоджену молочну суміш.
5. Білки збити в міцну піну і додати в загальну масу.
6. Порційні форми змастіть маслом і посипте корицею і цукром.
7. Викласти готову масу.
8. Випікати при 175 градусах 15-25 хвилин.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
20%Білки
6 г37%Жири
11 г43%Вуглеводи
13 г178
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
480 г
Загальна вага
854 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Шоколадне суфле зі смаком ванілі
Шоколадне суфле виглядає ефектно, а смакує просто неймовірно! Я дуже люблю солодке. І, звичайно, сол...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
